泡青椒的腌制方法 🌟

泡青椒是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢酸辣口味的朋友！首先准备好新鲜的青椒，挑选时要注意挑选表皮光滑、无斑点的青椒，这样腌出来的口感更佳哦。清洗干净后晾干水分，或者用厨房纸吸干表面的湿气。接着准备一个干净无水的玻璃罐，将青椒整齐地码入罐中。

调味料是关键！按照个人口味，可以调制一份简单的腌料：盐、白醋、糖和少许白酒混合均匀。如果喜欢香料味，还可以加入几片姜片或蒜瓣增添风味。将调好的腌料倒入罐中，确保每颗青椒都被液体覆盖。最后密封罐口，放置在阴凉通风处发酵几天即可开吃啦！期间记得偶尔摇晃罐子，让味道更加均匀。

泡好的青椒色泽鲜亮，酸辣爽口，是下饭的好伴侣！无论是拌面还是炒菜，都能为菜肴增色不少。快试试吧！😋✨