冬笋炒腊肉的做法 🍃🍖
发布时间：2025-05-09 06:14:57来源：
食材准备：
冬笋1个、腊肉适量、青椒1个、红椒1个、蒜末少许、生姜丝少许、料酒适量、生抽适量。
制作步骤：
1️⃣ 处理冬笋： 将冬笋剥壳后切片，放入沸水中焯水约3分钟，去除涩味后捞出备用。
2️⃣ 腊肉处理： 腊肉用温水清洗表面油污，切成薄片备用。
3️⃣ 炒制腊肉： 热锅凉油，将腊肉下锅小火煸炒至出油，加入姜丝和蒜末爆香。
4️⃣ 加入蔬菜： 倒入焯好的冬笋翻炒均匀，再加入青椒和红椒块继续翻炒。
5️⃣ 调味收汁： 加入适量料酒去腥，调入生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
一道色香味俱全的冬笋炒腊肉就完成啦！腊肉的咸香与冬笋的清甜完美融合，搭配鲜艳的辣椒，简直是米饭杀手！😋
小贴士： 如果腊肉偏咸，可以减少盐分或用水冲洗一下哦！✨
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