【简单做茶叶蛋怎么做】茶叶蛋是一道非常经典的中式小吃，制作简单、味道香浓，适合早餐或下午茶时食用。很多人觉得茶叶蛋很难做，其实只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的茶叶蛋。下面我们就来总结一下“简单做茶叶蛋怎么做”的全过程。
一、制作茶叶蛋的材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 6个 | 建议选用新鲜鸡蛋 |
| 茶叶 | 1小把 | 红茶或黑茶更佳 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜增色 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 八角 | 1颗 | 增添香气 |
| 桂皮 | 1小段 | 增加风味 |
| 香叶 | 1片 | 增加香味 |
| 冰糖 | 1小块 | 提味去腥 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 清水 | 适量 | 用于煮蛋和浸泡 |
二、制作步骤详解
1. 煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转中小火煮8-10分钟，捞出后放入冷水中浸泡，轻轻敲裂蛋壳，方便入味。
2. 调制茶叶蛋汤汁
在锅中加入适量清水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽和少许盐，大火煮开后转小火煮5分钟。
3. 浸泡茶叶蛋
将煮好的鸡蛋放入调好的汤汁中，盖上锅盖，小火慢炖10分钟后关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡至少4小时（最好过夜）。
4. 享用
茶叶蛋浸泡时间越长，味道越浓郁。取出后可直接食用，也可冷藏保存，随吃随取。
三、小贴士
- 鸡蛋煮熟后敲裂蛋壳，可以让汤汁更容易渗透，味道更香。
- 使用红茶或黑茶，颜色更深，味道更醇厚。
- 如果喜欢更入味，可以将茶叶蛋放在冰箱中冷藏一夜。
- 茶叶蛋可以提前做好，存放时间越长，味道越香。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的茶叶蛋了。既保留了传统风味，又非常方便快捷，非常适合忙碌的现代生活。快来试试看吧！
