蛋黄油怎么熬出来 蛋黄油怎么熬
发布时间：2024-10-23 09:07:22来源：
你们好，最近小新发现有诸多的小伙伴们对于蛋黄油怎么熬出来，蛋黄油怎么熬这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 取20个鸡蛋，煮熟，去壳，去掉蛋白，只留下蛋黄备用。
2、 将蛋黄放入锅中，用锅铲碾碎。蛋黄越细越好。
3、 中火炒，不断翻炒，达到均匀加热。十分钟后蛋黄会变焦冒烟，然后转小火。蛋黄变黑的时候，用抹刀压一下，黑褐色的油就会流出来。20个鸡蛋可以做出30ml左右的鸡蛋黄油。
4、 取出锅，将蛋黄油放入瓷碗中，冷却后用纱布滤出黑色残渣，放入冰箱保存一年左右。
以上就是蛋黄油怎么熬这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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