泡菜怎么做才好吃而且脆酸甜视频 泡菜怎么做才好吃
发布时间：2024-10-28 08:28:42来源：
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1、 准备一个泡菜坛，最好是带边的玻璃罐，可以更好的密封，清洗，晾干备用。
2、 烧开一锅开水，倒出来等温度降到室温，再把水倒入准备好的罐子里，再倒入白醋。
3、 把买回来的冰糖、盐、胡椒粉、姜放进罐子里，根据自己的口味决定用量。如果喜欢吃辣的，还可以加点野辣椒。
4、 萝卜、豇豆、白菜都适合做泡菜。将准备好的蔬菜洗净，切成自己喜欢的大小和形状，放入篮子中沥干水后再放入罐子中。蔬菜不能超过罐子里液体的高度。第一次，建议你先少泡，看看味道是否合适。
5、 然后根据需要加入白醋、盐或者冰糖，调好口味，再大量浸泡。我是来泡几个红辣椒先尝尝。
6、 盖上坛盖，在坛边倒水，保证密封，可以有效防止泡菜被打碎。盛泡菜最好用专用的一双筷子，避免带油等东西破坏泡菜水。
7、 将广口瓶放在阴凉通风处。一般1-2天后，咸菜的香味会很浓，可以拿出来尝尝。
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