在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的土茯苓猪骨汤不仅能驱寒暖胃，还能帮助我们补充营养。今天就来分享一下这道美味又健康的土茯苓猪骨汤的做法。
准备材料：
- 猪骨 500克
- 土茯苓 30克
- 赤小豆 20克
- 生姜 3片
- 盐 适量
步骤：
1. 准备工作
将猪骨清洗干净后，放入锅中焯水。加入几片生姜和少量料酒去腥，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出猪骨备用。
2. 浸泡材料
土茯苓和赤小豆分别用清水浸泡约半小时，这样可以让食材更容易炖煮入味。
3. 炖煮
在砂锅或炖盅中加入足够的清水（大约1.5升），放入焯好水的猪骨、浸泡好的土茯苓和赤小豆，再加入几片生姜。先用大火煮沸，然后转小火慢炖2小时左右。
4. 调味
最后根据个人口味加入适量盐进行调味即可。
小贴士：
- 土茯苓具有清热解毒、利湿的作用，非常适合秋冬季节食用。
- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间。
- 赤小豆有助于健脾祛湿，与土茯苓搭配相得益彰。
这样一道简单易做的土茯苓猪骨汤就完成了！不仅味道鲜美，还兼具养生功效，非常适合全家人一起享用。希望你们喜欢这个食谱！
