【简单版骨头汤的做法】骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。制作方法并不复杂，只需几种基础食材和简单的步骤即可完成。以下是一份简单版骨头汤的做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、做法总结
1. 准备材料：猪骨（或牛骨）、姜片、葱段、料酒、清水。
2. 焯水处理：将骨头放入冷水中煮沸，去除血沫后捞出洗净。
3. 炖煮过程：将洗净的骨头与姜片、葱段、料酒一起放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味出锅：根据个人口味可适量加盐，搅拌均匀后即可食用。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 猪骨/牛骨 | 500克左右 | 建议选用带骨髓的部位 |
| 姜片 | 3-5片 | 增香去腥 |
| 葱段 | 2-3根 | 提味增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 清水 | 约1.5升 | 根据锅具大小调整 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
三、注意事项
- 焯水是关键步骤，能有效去除杂质和腥味。
- 炖煮时间不宜过短，否则汤色不浓、味道不鲜。
- 可根据喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加口感和营养。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗浓郁鲜美的骨头汤，既健康又暖心。尝试一下吧！
