小说相关信息

书名: 日本料理の歴史

作者: 樱井光秀

出版时间: 2023年10月

书籍简介:

《日本料理の歴史》是著名作家樱井光秀历时五年精心创作的一部关于日本饮食文化的长篇小说。本书以时间为轴线，从古代日本的原始食材采集到现代精致料理的演变，将日本料理的发展历程融入一个个鲜活的人物故事中。通过细腻的笔触和丰富的历史细节，作者不仅展现了日本料理的美学与哲学，更揭示了其背后深刻的文化内涵和社会变迁。书中既有对传统技艺的传承与创新的探讨，也有对人与自然和谐共处理念的深刻反思。这是一部兼具文学价值与文化深度的作品，适合所有热爱美食、历史以及日本文化的读者。

自编目录章节

第一部：源远流长的开端

1. 原始森林中的味蕾初体验

2. 米饭的奇迹：稻作文明的兴起

3. 海洋馈赠：鱼鲜与盐的邂逅

4. 茶禅一味：禅宗与茶道的影响

第二部：平安时代的雅致韵味

5. 贵族餐桌上的奢华盛宴

6. 点心文化的萌芽：和果子的诞生

7. 京都街头的庶民滋味

8. 酒香四溢：清酒与日本酒的演变

第三部：战国时期的变革浪潮

9. 战乱中的生存智慧：粗茶淡饭的坚韧

10. 武士阶层的饮食风尚

11. 豆腐的传说：来自中国的馈赠

12. 料理师的崛起：职业化的开端

第四部：江户时代的繁荣盛世

13. 浮世绘下的繁华食景

14. 寿司的起源与普及

15. 天妇罗的诞生：油炸艺术的巅峰

16. 定食文化的雏形

第五部：明治维新后的革新之路

17. 西方饮食的冲击与融合

18. 新旧交替：传统与现代的碰撞

19. 烹饪教育的兴起：专业化的里程碑

20. 国际舞台上的日本料理

第六部：当代社会的饮食思考

21. 可持续发展的挑战与机遇

22. 快节奏生活中的慢食哲学

23. 外国厨师眼中的日本味道

24. 未来展望：全球化背景下的日本料理

尾声：永恒的味道

25. 味觉的记忆：家的味道与乡愁

26. 和平餐桌的意义：从食物看世界

这本书不仅仅是一段关于日本料理的历史，更是一场跨越时空的文化之旅。通过阅读这部作品，读者可以感受到每一口美食背后承载的历史重量与人文关怀。