干煸辣子鸡 辣子鸡的制作方法
发布时间：2024-10-05 19:47:23来源：
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1、 将鸡肉切成1.5厘米见方的块。姜、蒜、葱切片，干辣椒切段。
2、 将鸡肉放入碗中，加入酱油、料酒、味精、盐、少许姜和少许胡椒粉。搅拌均匀，腌制8分钟左右。3.锅里油热至六成，放入鸡块炸熟。油温升至八成时，将鸡煎一次至脆嫩金黄，捞出备用。
3、 锅中留少许油，放入葱、蒜、姜、干辣椒、花椒用小火翻炒，然后放入炸好的鸡块翻炒至鸡块有辣椒的香味，用鸡精、糖、盐调味，用少许料酒翻炒，最后倒入几滴花椒油、香油，撒上白芝麻、十三香翻匀，即可出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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