铁木砧板保养的核心是定期涂油、控制湿度、及时清洁和防霉杀菌。新买的铁木砧板先用浓盐水浸泡2小时，再擦干涂上食用油（如橄榄油或矿物油），自然晾干后重复2-3次，以形成保护膜。日常使用后立即用刮板或布擦除食物残渣，避免长时间浸泡或暴晒，每月用白醋或柠檬汁擦拭表面杀菌，半年更换新砧板以保证卫生。
【常见问题】
问题1：铁木砧板怎么保养才能防止开裂？
回答1：铁木砧板保养防裂需每周涂抹一次食品级矿物油，同时避免放在暖气旁或阳光下直晒，长期不用时用湿布包裹并密封存放。
问题2：铁木砧板保养时可以用橄榄油吗？
回答2：可以，但建议使用无色无味的食品级矿物油或椰子油，橄榄油易氧化变味，需少量多次涂抹并擦去多余油分。
问题3：铁木砧板保养需要多久涂一次油？
回答3：初次保养连续涂油3-5次，每次间隔2小时；日常保养每1-2周涂一次，若表面发白或吸水性增强则需立即补油。
问题4：铁木砧板保养后出现霉点怎么办？
回答4：用细砂纸轻轻打磨霉点处，再用白酒或稀释的漂白水擦拭，彻底晾干后重新涂油，并注意保持砧板悬挂通风。
问题5：铁木砧板保养能用水洗吗？
回答5：可以水洗，但不要长时间浸泡，洗后立即用干布擦干并竖立放置，避免积水导致变形或滋生细菌。
