牛排骨的做法 🍖✨
发布时间：2025-05-09 13:04:05来源：
一、准备工作 🛒🍴
想要做出美味的牛排骨，首先需要准备好新鲜的牛排骨、生姜、蒜头、料酒和一些调味料。建议选择带有一定筋膜的牛排骨，这样炖煮后口感更佳。将牛排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干备用。
二、烹饪步骤 🥣🔥
1. 焯水去腥：将牛排骨放入锅中，加入冷水，再倒入适量料酒和几片姜片，大火煮至沸腾后撇去浮沫。捞出排骨，用温水冲洗干净。
2. 炖煮入味：另起砂锅或高压锅，放入焯好的牛排骨，加入足够的热水（没过排骨），再加入姜片、蒜头和少许盐。如果喜欢浓郁风味，可以加入几颗八角或香叶。小火慢炖1-2小时，直至肉质软烂。
3. 收汁提鲜：待汤汁减少时，可根据个人口味调入生抽、老抽或糖，让牛排骨更加入味。最后开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
三、享用时刻 🍴😋
这道牛排骨香气扑鼻，肉质软嫩多汁，搭配一碗热腾腾的米饭，简直让人欲罢不能！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道令人满意的佳肴。快动手试试吧！✨
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
