红薯凉粉的做法与配方 🍠✨
发布时间：2025-05-09 14:11:24来源：
炎热的夏天，来一份清凉爽口的红薯凉粉再合适不过了！不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭制作。以下是详细步骤：
首先准备好所需材料：新鲜红薯500克、清水适量、明矾少许（用于凝固）。将红薯洗净后去皮切块，放入料理机中加水搅打成浆。接着用纱布过滤掉红薯渣，只留下细腻的红薯汁备用。
接下来的关键一步是熬煮。将红薯汁倒入锅中加热，同时加入少量明矾搅拌均匀，直至液体逐渐变稠并开始冒泡。此时需要不断搅拌以防粘底，大约15分钟后即可关火，倒入方形模具中冷却凝固。
待完全冷却成型后，切成条状或块状，搭配蒜泥、酱油、醋等调料拌匀即可食用。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一些葱花或者辣椒油哦！
这道红薯凉粉不仅颜值高，还富含膳食纤维，健康又美味，快来试试吧！😋🍴
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