鸡蛋炒芹菜的做法 🍳🍴
发布时间：2025-05-09 16:53:16来源：
前言 📝
春天是吃芹菜的好时节，而鸡蛋更是家常必备食材，两者搭配既简单又美味。今天就教大家如何用最简单的步骤做出一道色香味俱全的鸡蛋炒芹菜，快来一起试试吧！
准备食材 🛒
首先准备好所需的材料：新鲜芹菜250克、鸡蛋3个、大蒜2瓣、盐适量、食用油少许。将芹菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，大蒜切片备用。
制作过程 🥬🍳
1️⃣ 热锅凉油：先在锅中倒入适量食用油，开中小火加热至五成热时，倒入打好的鸡蛋液。待蛋液微微凝固后快速翻炒，直至金黄色盛出备用。
2️⃣ 爆香蒜片：锅内留底油，放入切好的蒜片爆香，随后加入芹菜段，大火快速翻炒几分钟，直到芹菜变软但仍保持翠绿色。
3️⃣ 混合调味：将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与芹菜一起翻炒均匀，最后根据个人口味撒入适量盐调味即可出锅。
小贴士 🧾
- 芹菜不宜久炒，否则会失去爽脆口感。
- 鸡蛋提前加少许盐搅拌，可以提升鲜味哦！
一道营养丰富、色香味俱佳的鸡蛋炒芹菜就完成啦！快叫上家人一起品尝这份家的味道吧！✨
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