砂锅炖排骨的做法 🍲🍲
发布时间：2025-05-10 02:55:58来源：
周末在家闲来无事，不如动手做一道简单又美味的砂锅炖排骨吧！💖这道菜不仅营养丰富，而且香气扑鼻，特别适合家庭聚餐或者朋友小聚。首先准备好新鲜的排骨500克，砂锅一只，以及一些常见的调味料如生姜、大葱、料酒和酱油。
第一步是处理排骨。将排骨清洗干净后，用开水焯一下去血水，捞出沥干备用。接着切几片生姜和一段大葱备用。接下来就是砂锅登场啦！把排骨放入砂锅中，加入足够的清水，水量要没过排骨。然后放入姜片和葱段，再倒入适量的料酒去腥提香。开大火煮沸后转小火慢炖40分钟，让排骨充分释放肉香。
在炖的过程中，可以准备一些配菜，比如胡萝卜块或土豆块，待排骨快熟时再加入砂锅中一起炖煮。这样既能保持蔬菜的原汁原味，又能吸收排骨的汤汁精华。大约炖至排骨软烂、汤汁浓郁时，根据个人口味加入适量盐和酱油调味即可。
最后，端上桌前撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的砂锅炖排骨就完成啦！✨这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合厨房新手尝试哦！快叫上家人一起享用吧！🍴🎉
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