在家常烹饪中，五花肉一直是最受欢迎的食材之一。它肥瘦相间，煎、炒、炖、烤都十分美味。今天就来分享一道简单又诱人的家常菜——烤五花肉的做法，让你轻松享受美食的乐趣。

材料准备：

- 五花肉：500克

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 食盐：适量

- 黑胡椒粉：少许

- 蜂蜜：1汤匙

- 大蒜：3瓣（切末）

- 生姜：一小块（切末）

制作步骤：

1. 处理五花肉

将五花肉洗净后切成约0.5厘米厚的片状，大小可以根据个人喜好调整。切好的五花肉放入碗中备用。

2. 腌制五花肉

在碗中加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后倒入切好的五花肉中。用手将调料均匀地涂抹在每一片五花肉上，确保每块肉都能充分吸收味道。接着加入大蒜末和生姜末，再次搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少1小时，时间越长越入味。

3. 准备烤制

取出腌制好的五花肉，将蜂蜜用水稀释后均匀刷在每一块五花肉表面，这样可以让烤出来的五花肉更加香甜诱人。

4. 烤制过程

烤箱预热至200℃。将腌制好的五花肉平铺在烤盘上，注意不要重叠。放入烤箱中层，上下火烤制约20分钟。期间可以取出翻面一次，并再刷一层蜂蜜水，以增加光泽和风味。

5. 完成与装盘

烤好后取出五花肉，稍微放凉片刻即可装盘。搭配一些新鲜的蔬菜或沙拉一起食用，既营养均衡又美味可口。

小贴士：

- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制五花肉，但要注意控制火候，避免煎糊。

- 腌制时间越长，五花肉的味道会更浓郁，建议提前一晚腌制，第二天再烤制。

- 烤制过程中可根据个人口味调整蜂蜜水的比例，喜欢偏甜口感的可以多加一些蜂蜜。

这道家常菜烤五花肉不仅做法简单，而且成品香气扑鼻，色泽金黄诱人，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。快来试试吧！