提到提拉米苏，很多人可能会觉得这是一款高大上的甜点，但实际上，只要掌握了正确的方法，在家也能轻松制作出美味的提拉米苏。今天就来分享一款简单易学的家常提拉米苏做法。
准备材料：
鸡蛋4个（分离蛋白和蛋黄）、砂糖80克、马斯卡彭奶酪500克、淡奶油250毫升、手指饼干适量、浓缩咖啡液适量、可可粉适量。
步骤如下：
1. 将蛋黄与一半的砂糖混合，搅拌至颜色变浅且体积膨胀。接着加入已经软化的马斯卡彭奶酪，继续搅拌均匀，直至顺滑无颗粒。
2. 在另一个干净无油无水的容器中，将蛋白打发至粗泡状态，然后分次加入剩余的砂糖，继续搅打至干性发泡。将打发好的蛋白霜分三次拌入奶酪糊中，轻轻翻拌均匀。
3. 淡奶油打发至六分发（即还能流动的状态），也分次加入奶酪糊中，轻轻拌匀。
4. 准备一个平底盘子，铺上一层蘸过浓缩咖啡液的手指饼干，然后在上面抹上一层奶酪糊。重复这个过程，直到所有材料用完，最顶层应该是奶酪糊。
5. 最后撒上一层薄薄的可可粉，放入冰箱冷藏至少4小时以上，最好过夜，这样味道会更加浓郁。
6. 取出后即可切块享用啦！
这款提拉米苏不仅口感细腻丰富，而且制作过程相对简单，非常适合家庭聚会或者周末的小确幸时光。希望你尝试之后也能做出令人满意的美味提拉米苏！
