在生活中，我们常常会遇到一些储存时间较长的食物，比如蜂蜜。蜂蜜作为一种天然的甜味剂，因其独特的风味和营养价值受到人们的喜爱。但当蜂蜜被存放的时间过长时，比如长达10年，很多人就会产生疑问：这样的蜂蜜还能安全食用吗？

首先，我们需要了解蜂蜜的特性。蜂蜜是一种非常稳定的食品，其主要成分是糖分（葡萄糖和果糖），并且含有一定的水分以及少量的酸性物质。这些成分使得蜂蜜具有较强的抑菌能力，能够有效抑制微生物的生长繁殖。因此，蜂蜜在适当的条件下可以长期保存而不变质。

然而，“适当的条件”是非常关键的。如果蜂蜜在储存过程中密封良好，避免接触空气中的湿气和污染物，那么即使存放多年，蜂蜜依然可能保持较好的品质。但如果密封不严或者受到污染，则可能导致蜂蜜变质，出现异味或颜色变化等问题。

对于存放了10年的蜂蜜，建议采取以下步骤进行判断：

1. 观察外观：检查蜂蜜是否有明显的结晶现象或颜色异常。正常的蜂蜜可能会随着时间推移而逐渐结晶，这是正常现象；但如果颜色变得浑浊或有沉淀物，则需要警惕。

2. 闻气味：打开瓶盖后，轻轻嗅一下蜂蜜的味道。如果闻到酸臭或其他不正常的气味，则说明蜂蜜已经变质，不宜再食用。

3. 品尝口感：取少量蜂蜜尝一尝，如果味道酸涩或有其他不良口感，也表明蜂蜜的质量存在问题。

此外，还需注意的是，虽然蜂蜜本身不容易腐败，但它并非完全无菌。尤其是未经加工的天然蜂蜜，可能存在微量的孢子，例如肉毒杆菌孢子。尽管成年人的消化系统通常能抵抗这种孢子的影响，但对于婴儿来说却是潜在的风险因素。因此，对于存放时间较长的蜂蜜，特别是给婴幼儿食用前，务必谨慎评估其安全性。

综上所述，蜂蜜放了10年是否还能吃取决于具体的储存条件和个人健康状况。如果你对蜂蜜的状态存疑，最稳妥的做法是选择新鲜生产的蜂蜜作为替代品。毕竟，健康永远是第一位的！