小米和紫薯都是营养价值很高的食材，将它们搭配在一起熬成一碗香甜软糯的粥，不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。下面我们就一起来看看如何制作这道健康又美味的小米紫薯粥吧！

准备材料：

- 小米：50克

- 紫薯：1个（中等大小）

- 清水：适量

制作步骤：

1. 清洗小米

将小米放入碗中，用清水冲洗几遍，直到水变得清澈为止。这样可以去除小米表面的杂质，让粥更加清爽。

2. 处理紫薯

紫薯去皮后切成小块，尽量切得均匀一些，这样在煮粥的过程中能够更好地释放紫薯的香味和颜色。

3. 开始熬煮

在锅中加入适量的清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠一点的就少加点水，喜欢稀一点的就多加些水。然后将清洗好的小米倒入锅中，开大火煮沸。

4. 加入紫薯块

水沸腾后，将切好的紫薯块放入锅中，搅拌一下防止粘底。转中小火继续熬煮，期间要时不时搅拌，避免粥糊锅。

5. 耐心等待

继续熬煮大约20分钟左右，直到小米和紫薯完全熟透，粥变得黏稠且带有自然的甜味即可关火。

6. 盛出享用

将熬好的小米紫薯粥盛入碗中，稍微放凉后就可以品尝了。如果喜欢更甜一些，可以在粥里加入少许蜂蜜或者冰糖调味。

小贴士：

- 如果喜欢口感更细腻的粥，可以用料理机将紫薯打成泥后再加入粥中。

- 粥熬煮的时间越长，小米和紫薯的味道会越浓郁，但也要注意控制火候，避免煮得太干或太稀。

这样一碗简单易做的小米紫薯粥就完成啦！它不仅色香味俱佳，还富含膳食纤维和维生素，非常适合当作早餐或晚餐食用。快动手试试吧，给自己和家人带来一份健康与温暖！