【巨好吃的巧克力面包的做法】制作一款“巨好吃的巧克力面包”并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出香浓可口、口感丰富的巧克力面包。以下是详细的配方与操作流程总结。
一、
巧克力面包是一种结合了面包的松软与巧克力的浓郁风味的烘焙食品，适合早餐或下午茶搭配。其关键在于面团的发酵、巧克力酱的调配以及烘烤温度的控制。通过合理的材料配比和细致的操作步骤，可以制作出外酥内软、香气扑鼻的巧克力面包。以下是一份简单易学、成功率高的做法指南。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 高筋面粉200g、牛奶100ml、鸡蛋1个、糖50g、盐3g、酵母3g、黄油20g、黑巧克力（70%）50g | 所有材料需提前室温放置，便于混合 |
| 2 | 混合干性材料 | 将高筋面粉、糖、盐、酵母混合均匀 | 可先过筛面粉，使面团更细腻 |
| 3 | 加入湿性材料 | 依次加入牛奶、鸡蛋液，搅拌至成团 | 若面团太干，可适量加一点水 |
| 4 | 揉面至扩展阶段 | 用手揉面约10分钟，再加入软化的黄油继续揉至光滑 | 揉面时注意力度，避免过度搅拌 |
| 5 | 发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） | 可将面团放在烤箱中，放一碗热水帮助发酵 |
| 6 | 制作巧克力馅 | 巧克力切碎，加入少量牛奶隔水融化 | 熔化后冷却至室温再使用 |
| 7 | 分割面团 | 将发酵好的面团排气，分割成8份，滚圆静置10分钟 | 静置后更容易整形 |
| 8 | 包入巧克力馅 | 每个面团擀成圆形，包入适量巧克力馅，收口捏紧 | 包馅不宜过多，防止烘烤时爆裂 |
| 9 | 二次发酵 | 放入烤盘，再次发酵约30分钟 | 发酵至面团明显膨胀即可 |
| 10 | 烘烤 | 烤箱预热170℃，烘烤15-20分钟 | 表面呈金黄色即可取出 |
| 11 | 冷却与享用 | 放凉后食用，口感最佳 | 可撒糖粉或淋巧克力酱提升风味 |
三、小贴士
- 使用高筋面粉可以让面包更有弹性。
- 巧克力可根据个人口味选择不同浓度。
- 发酵时间受环境温度影响，夏天可缩短，冬天可延长。
- 烘烤过程中如表面过快上色，可覆盖锡纸防止焦糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出“巨好吃的巧克力面包”，不仅味道醇厚，而且制作过程充满乐趣。快来试试吧！
