【玛丽家豆角焖饭的做法】豆角焖饭是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢米饭和蔬菜搭配的朋友们。这道菜以豆角为主料，搭配米饭和一些基础调料，通过炖煮的方式让米饭吸收豆角的香味，口感丰富，营养均衡。以下是“玛丽家豆角焖饭”的做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 大米 | 1.5杯 |
| 豆角 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 2杯 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 豆角洗净后去两头，切成段；大蒜切末，生姜切丝。
- 大米淘洗干净备用。
2. 炒香配料
- 热锅加食用油，放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入豆角翻炒几下，再加入适量盐和酱油调味。
3. 加入米饭和水
- 将洗净的大米倒入锅中，与豆角一起翻炒均匀。
- 倒入清水，水量大约为大米的1.5倍，盖上锅盖。
4. 焖煮
- 开大火煮开后转小火焖约15-20分钟，直到水分被米饭吸收，豆角软烂。
5. 出锅装盘
- 关火后稍等几分钟再打开锅盖，避免米饭变硬。
- 拌匀后即可盛出享用。
三、小贴士
- 豆角可以提前焯水，这样更容易熟透且口感更佳。
- 如果喜欢口感更软的米饭，可以在焖煮时加入少许猪油或黄油，增加香味。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、土豆等其他蔬菜，丰富营养和风味。
总结：
玛丽家的豆角焖饭做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常饮食。只要掌握好火候和水量，就能做出一碗香气扑鼻、软糯可口的豆角焖饭。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。
