【鲜蔬鸡丝面的家常做法】鲜蔬鸡丝面是一道营养丰富、口感清爽的家常面食，适合日常食用。它结合了嫩滑的鸡丝、新鲜的蔬菜和弹牙的面条，不仅美味可口，还能满足人体对蛋白质和维生素的需求。下面将详细总结这道菜的制作步骤与所需材料。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 150克 |
| 面条 | 150克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 西兰花 | 1小朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡胸肉切丝，用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟；
- 胡萝卜、青椒切丝，西兰花掰成小朵，洗净备用；
- 面条煮熟后过冷水，沥干备用。
2. 炒鸡丝
- 热锅凉油，放入姜末爆香，加入鸡丝翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒蔬菜
- 再次热锅，加入少许油，先炒胡萝卜丝，再加入青椒丝和西兰花，快速翻炒至断生。
4. 混合调味
- 将炒好的鸡丝倒入蔬菜中，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
5. 拌面
- 最后加入煮好的面条，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 鸡丝可以用鸡腿肉代替，口感更嫩；
- 蔬菜可根据个人口味更换，如加入香菇、豆芽等；
- 面条选择中粗面或鸡蛋面更佳，口感更劲道。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗健康美味的鲜蔬鸡丝面了。既简单又实惠，非常适合忙碌的日常生活。
