【番茄丝瓜家常做法】番茄和丝瓜都是常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，非常适合夏季食用。将两者搭配在一起，不仅色彩鲜艳、味道鲜美，还能增加食欲，是家庭中非常受欢迎的一道家常菜。下面是一份关于“番茄丝瓜家常做法”的总结与详细步骤说明。
一、
番茄丝瓜是一道简单又美味的家常菜，主要食材为番茄和丝瓜，辅以少量调料即可完成。其做法多样，可根据个人口味调整配料和烹饪方式。此菜具有清热解暑、开胃健脾的功效，适合春夏季节食用。制作过程中需要注意火候控制，避免丝瓜煮得太烂或番茄过于软烂，影响口感。
二、具体做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个（约300克），丝瓜1根（约400克），葱1根，蒜2瓣，盐适量，糖少许，食用油适量 |
| 2 | 处理食材 | 番茄洗净切块，丝瓜去皮后切片或斜刀切块，葱切末，蒜切末 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热至微微冒烟 |
| 4 | 炒香调料 | 放入蒜末爆香，再加入葱末翻炒出香味 |
| 5 | 加入番茄 | 将番茄块放入锅中，中小火翻炒至出汁 |
| 6 | 加入丝瓜 | 倒入丝瓜片，继续翻炒均匀 |
| 7 | 调味 | 根据口味加入适量盐和少许糖，提鲜增味 |
| 8 | 烧制时间 | 炒至丝瓜变软透明，番茄汤汁略微收干即可关火 |
| 9 | 出锅装盘 | 盛入盘中，可撒少许葱花点缀 |
三、小贴士
- 番茄可以选择熟透的，这样更容易出汁，味道更浓郁。
- 丝瓜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢酸甜口味，可适当增加糖的用量。
- 可根据喜好加入少许鸡精或胡椒粉提升风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“番茄丝瓜家常做法”，既健康又美味，非常适合日常家庭餐桌。
