秋天是丰收的季节，各种新鲜食材纷纷上市，而秋葵作为一种营养价值极高的绿色蔬菜，自然成为了餐桌上的宠儿。今天就来教大家如何用秋葵制作一道简单又营养的汤品，让家人在享受美味的同时也能摄取到丰富的营养。

秋葵含有丰富的膳食纤维、维生素C和多种矿物质，常吃对身体大有裨益。将秋葵与鸡蛋、豆腐等常见食材搭配在一起煮成一锅热腾腾的汤，不仅味道鲜美，还能满足人体日常所需的各种营养元素。接下来，让我们一起动手试试吧！

所需材料：

- 秋葵 6根

- 鸡蛋 2个

- 嫩豆腐 半块

- 盐 少许

- 鸡精（可选）少许

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备食材：首先将秋葵洗净后切成小段；嫩豆腐切块备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 焯水处理：将切好的秋葵放入沸水中快速焯烫一下，捞出沥干水分。这样可以去除秋葵表面的黏液，使口感更佳。

3. 开始炖煮：锅内加清水烧开后，先下入豆腐块煮约两分钟，然后加入焯过水的秋葵继续炖煮三分钟左右。

4. 调味收尾：最后倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成蛋花状。根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可关火盛出。

5. 装盘享用：将做好的秋葵汤盛入碗中，撒上些许葱花作为点缀，一道色香味俱全的秋葵蛋花汤就完成了！

这道汤不仅操作简便快捷，而且营养均衡全面，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松为家人准备一顿健康餐的时候尝试。无论是老人还是孩子都非常喜欢这道菜哦！

通过简单的几步就能享受到如此美味又健康的汤品，是不是很简单呢？赶紧学起来，在家给家人露一手吧！