在寒冷的冬日里，一块自制的手工奶糖不仅能温暖人心，还能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起来学习如何制作这美味又简单的手工奶糖吧！

准备材料

- 牛奶：200毫升

- 白砂糖：300克

- 淡奶油：100毫升

- 黄油：50克

- 香草精：几滴（可选）

制作步骤

1. 准备工作

首先，将所有需要的材料准备好。确保你的锅是厚底的，这样可以更好地控制加热过程，避免糖浆过热。

2. 糖浆混合

在一个厚底锅中，加入白砂糖和牛奶。用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。这个过程需要耐心，因为如果火力过大，糖浆可能会糊底。

3. 加入淡奶油

当糖完全溶解后，加入淡奶油继续搅拌。这时，糖浆会开始变得浓稠，继续用小火慢慢熬煮。

4. 加入黄油

当糖浆变得足够浓稠时，加入黄油。黄油的加入会让奶糖更加顺滑，香味更浓郁。继续搅拌，直到黄油完全融化并均匀分布。

5. 调味

如果你喜欢，可以在这一步加入几滴香草精，增添奶糖的香气。当然，不加也是完全可以的。

6. 倒模冷却

将熬好的糖浆倒入事先准备好的模具中。你可以选择在模具底部铺一层烘焙纸，方便后续脱模。让奶糖自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少一个小时，使其完全凝固。

7. 切块包装

待奶糖完全凝固后，取出切成你喜欢的大小。最后，用漂亮的包装纸包裹起来，这样不仅美观，还便于保存和赠送。

小贴士

- 在熬煮过程中，一定要保持小火，避免糖浆烧焦。

- 如果想要奶糖颜色更深一些，可以在加入糖的时候加入一点点蜂蜜。

- 自制奶糖没有添加剂，所以保质期较短，建议尽快食用完毕。

通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松制作出美味的手工奶糖了！无论是自己享用还是作为礼物送给亲朋好友，都是一份充满心意的佳品。快动手试试吧！