抹茶芝士蛋糕是一种结合了日式抹茶风味与西式奶酪口感的甜点，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这款美味蛋糕的制作方法。

首先准备所需材料：

- 奶油奶酪 250克

- 细砂糖 80克

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 100毫升

- 淡奶油 150毫升

- 低筋面粉 40克

- 抹茶粉 10克

- 黄油 50克

接下来是具体的制作步骤：

1. 将黄油隔水加热融化，然后加入到低筋面粉和抹茶粉中，搅拌均匀备用。

2. 在一个大碗里，将奶油奶酪和细砂糖混合，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态。

3. 分别打入鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀后再加下一个。

4. 加入牛奶，继续搅拌，使所有材料完全融合。

5. 将之前调好的抹茶面糊慢慢倒入奶酪糊中，轻轻拌匀。

6. 最后加入淡奶油，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致蛋糕体过于紧实。

7. 预热烤箱至160度。将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻震几下以排出大气泡。

8. 用水浴法烘烤约50分钟，或者直到蛋糕表面凝固且微微上色即可。

9. 烤好后取出放凉，然后放入冰箱冷藏至少4小时以上，这样可以让蛋糕更加紧实细腻。

10. 脱模后可以根据个人喜好装饰一下，比如撒些抹茶粉或是放几片新鲜水果作为点缀。

这样一款清新又香浓的抹茶芝士蛋糕就完成啦！它既有抹茶特有的清香，又有芝士的浓郁口感，绝对是下午茶时间的最佳选择。希望你能成功做出属于自己的抹茶芝士蛋糕，享受这份甜蜜时光。