木须柿子的家常做法

在日常生活中，一道简单又美味的菜肴总能让人倍感温馨。今天就来分享一道经典的家常菜——木须柿子的做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程也十分简便，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡蛋：3个

- 柿子（西红柿）：2个

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 糖：少许

- 生抽：1勺

- 食用油：适量

制作步骤

1. 准备工作

将柿子洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切碎备用。

2. 炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其呈现金黄色的小块状，然后盛出备用。

3. 炒柿子

锅中再加少许油，放入葱花爆香，随后加入切好的柿子块。翻炒至柿子变软，加入少许糖提鲜，再倒入适量生抽调味。

4. 混合翻炒

将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与柿子一起翻炒均匀。根据个人口味调整盐量，确保味道适中。

5. 装盘享用

最后，将炒好的木须柿子盛入盘中，即可上桌享用。

小贴士

- 柿子不宜炒得过久，以免失去原有的鲜甜口感。

- 如果喜欢酸甜口味，可以在炒柿子时多加一点醋。

- 鸡蛋可以提前用少许盐腌制一下，这样炒出来的鸡蛋更加入味。

这道木须柿子色泽鲜艳，酸甜可口，既适合搭配米饭食用，也能作为宴客时的一道亮点菜品。希望这份简单的家常做法能给你的餐桌增添一抹亮色！

希望这篇文章符合您的需求！