【卷心菜怎么烧的好吃又简单】卷心菜是一种非常常见的蔬菜，不仅价格实惠，而且营养丰富，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。很多人在日常生活中都会选择它来搭配肉类或者单独烹饪。但是，如何才能让卷心菜既好吃又简单呢？下面为大家分享几种家常做法，让你轻松做出美味的卷心菜。

一、清炒卷心菜

这是一道非常经典的家常菜，做法简单，味道清爽，非常适合夏天食用。

材料：卷心菜半颗、蒜末少许、盐、食用油、少许白糖（可选）。

做法：

1. 卷心菜洗净后切成片或丝，沥干水分。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入卷心菜翻炒，炒至稍微变软。

4. 加入适量盐和一点点白糖提味，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：炒的时候火候要大一些，这样能保持卷心菜的脆嫩口感。

二、酸辣卷心菜

喜欢酸辣口味的朋友一定不能错过这道菜，开胃又下饭。

材料：卷心菜半颗、干辣椒、蒜、醋、生抽、糖、盐、食用油。

做法：

1. 卷心菜切丝，干辣椒剪段，蒜切末。

2. 热锅加油，放入干辣椒和蒜末炒香。

3. 加入卷心菜翻炒，炒至断生。

4. 加入适量醋、生抽、糖和盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：醋的用量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多放一点。

三、卷心菜炖肉

如果你喜欢更丰富的口感，可以选择将卷心菜和肉类一起炖煮，味道更加浓郁。

材料：卷心菜半颗、五花肉或排骨、姜片、葱段、料酒、盐、酱油。

做法：

1. 五花肉焯水后捞出，卷心菜切块备用。

2. 锅中加水，放入五花肉、姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

3. 加入卷心菜继续炖煮10分钟，最后加盐和酱油调味即可。

小贴士：炖的时间越长，肉越烂，卷心菜也会更加入味。

四、卷心菜饺子/包子

卷心菜还可以用来包饺子或包子，是很多家庭餐桌上的常见美食。

材料：卷心菜、猪肉馅、葱姜末、盐、胡椒粉、香油、面粉。

做法：

1. 卷心菜切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟后挤去多余水分。

2. 将猪肉馅与葱姜末、盐、胡椒粉、香油混合均匀。

3. 把卷心菜加入肉馅中拌匀，调成馅料。

4. 包成饺子或包子，蒸熟即可食用。

小贴士：如果想更鲜美，可以在馅料中加入少量鸡蛋或虾皮。

总结

卷心菜虽然普通，但只要掌握好方法，就能做出各种美味佳肴。无论是清炒、酸辣、炖煮还是包饺子，都能让人食欲大开。希望以上的做法能帮助你更好地利用卷心菜，做出健康又美味的家常菜。下次做饭时，不妨试试这些简单又好吃的做法吧！