【丝瓜西红柿汤的做法】丝瓜和西红柿都是常见的食材，两者搭配在一起不仅味道鲜美，还富含维生素和膳食纤维，非常适合日常饮食。下面是一份简单易学、营养丰富的“丝瓜西红柿汤”的做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 西红柿 | 2个（约400克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 丝瓜去皮后切成薄片或小块；
- 西红柿洗净后切块备用；
- 大蒜拍碎，生姜切片。
2. 热锅凉油
- 锅中加入食用油，加热至微热后放入大蒜和生姜炒香。
3. 加入西红柿
- 放入西红柿翻炒几下，稍微出汁后加入清水。
4. 煮沸后加入丝瓜
- 水沸腾后放入丝瓜，中小火煮约5分钟，直到丝瓜变软。
5. 调味
- 根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
6. 出锅装碗
- 汤品趁热食用，口感更佳。
三、小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，否则会失去脆感；
- 若喜欢酸味，可在最后撒点柠檬汁提味；
- 可根据喜好加入少许鸡蛋或豆腐，增加蛋白质。
四、营养价值简述
| 食材 | 主要营养成分 |
| 丝瓜 | 维生素C、膳食纤维、钾 |
| 西红柿 | 维生素C、番茄红素、维生素K |
| 大蒜 | 抗菌、增强免疫力 |
| 姜 | 促进消化、驱寒 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清爽开胃的丝瓜西红柿汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都十分合适。快来试试看吧！
