【如何制作西红柿蛋汤】西红柿蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要由西红柿和鸡蛋制成，口感鲜美，适合早餐或晚餐食用。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。 |
| 2 | 热锅倒入食用油，加入西红柿翻炒至出汁。 |
| 3 | 加入清水煮沸，放入鸡蛋液，轻轻搅拌使鸡蛋成片状。 |
| 4 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，煮1-2分钟即可关火。 |
| 5 | 盛入碗中，可撒上葱花或香菜点缀。 |
三、小贴士
1. 西红柿选择熟透的，味道更甜。
2. 鸡蛋液可以提前加少许盐，这样口感更滑嫩。
3. 如果喜欢汤更浓稠，可以在最后加入少量淀粉水勾芡。
4. 可根据个人喜好加入豆腐、青菜等食材丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的西红柿蛋汤了。这道汤不仅制作简单，而且富含维生素C和蛋白质，非常适合日常饮食搭配。
