【超简单白菜豆腐汤的家常做法】白菜豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便。这道汤清淡可口，适合日常饮食，尤其在秋冬季节更是暖胃又暖心。下面将为大家总结一份“超简单白菜豆腐汤的家常做法”，内容包括所需材料、步骤和小贴士。
一、
白菜豆腐汤的主要食材是白菜和豆腐，再搭配一些调味料即可完成。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，非常适合新手或忙碌的上班族。关键在于选择新鲜的食材，并掌握好火候和调味比例。以下是详细的材料准备、制作步骤和实用小贴士。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单白菜豆腐汤 |
| 主要食材 | 白菜、嫩豆腐、姜片、盐、食用油、清水 |
| 可选配料 | 香菇、胡萝卜、虾皮、葱花（根据个人口味添加） |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度系数 | ★☆☆☆☆（非常容易） |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于清热解毒、润肠通便 |
| 口感特点 | 清淡鲜美、汤汁浓郁、豆腐软嫩、白菜爽脆 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 白菜洗净后切段，豆腐切块备用。
- 姜切片，可根据喜好加入香菇或胡萝卜等配菜。
2. 焯水处理
- 锅中加适量清水，放入白菜和姜片，煮开后捞出沥干，去除生涩味。
3. 炖煮汤底
- 再次加水烧开，放入豆腐和白菜，中小火慢炖5-8分钟。
4. 调味
- 加入适量盐，搅拌均匀，如果喜欢鲜味，可加入少许鸡精或虾皮。
5. 出锅装盘
- 撒上葱花或香菜点缀，即可享用。
四、实用小贴士
- 白菜不要煮太久，否则会失去脆感。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但老豆腐也适合。
- 如果喜欢汤更浓稠，可以加入少量淀粉水勾芡。
- 可以用高汤代替清水，味道更鲜美。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗美味又健康的白菜豆腐汤。无论是在家吃饭还是招待客人，都是一个不错的选择。希望你喜欢这道家常菜！
