【超简单三丝炒米粉的家常做法】三丝炒米粉是一道非常受欢迎的家常菜，口感丰富、制作简单，非常适合忙碌的日常。它主要由三种丝状食材搭配米粉炒制而成，既营养又美味。以下是这道菜的详细做法总结。
一、菜品简介
三丝炒米粉以“三丝”为主料，常见的组合包括胡萝卜丝、木耳丝和豆芽丝，也可以根据个人口味替换为其他蔬菜丝。米粉经过炒制后吸收了调料的香味，口感爽滑，是许多家庭餐桌上的常客。
二、所需材料及用量（1-2人份）
| 食材 | 用量 |
| 米粉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 3-4朵 |
| 豆芽 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 胡萝卜洗净切丝；木耳提前泡发后切丝；豆芽去根洗净；鸡蛋打散备用。
2. 煮米粉
- 锅中加水烧开，放入米粉煮至变软（约3-5分钟），捞出过冷水，沥干备用。
3. 炒配料
- 热锅凉油，先炒鸡蛋，炒熟后盛出备用。
- 再次加油，放入胡萝卜丝、木耳丝、豆芽翻炒几下。
4. 加入米粉和调味
- 倒入煮好的米粉，加入生抽、老抽和盐，快速翻炒均匀。
5. 最后调味
- 加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
四、小贴士
- 米粉不要煮太软，否则容易粘锅。
- 可根据喜好添加肉丝或虾仁，增加口感层次。
- 炒制时火候要适中，避免食材焦糊。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的三丝炒米粉。简单又美味，适合日常快速烹饪，快来试试吧！
