【荷叶排骨糯米饭的做法】荷叶排骨糯米饭是一道融合了清香荷叶与鲜嫩排骨的美味佳肴，口感丰富，营养均衡。这道菜不仅保留了糯米的软糯，还通过荷叶的清香提升了整体风味，非常适合家庭制作或作为节日餐点。
一、做法总结
荷叶排骨糯米饭的制作主要包括以下几个步骤：准备食材、腌制排骨、包裹糯米、蒸制完成。整个过程简单易操作，适合初学者尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨、糯米、荷叶、姜片、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、食用油 |
| 2. 处理糯米 | 糯米提前浸泡2小时，沥干水分备用 |
| 3. 腌制排骨 | 排骨洗净，加入姜片、盐、生抽、老抽、料酒腌制30分钟 |
| 4. 包裹糯米 | 取一张荷叶，铺上一层糯米，放上腌好的排骨，再盖上一层糯米，用荷叶包裹成三角形或长方形 |
| 5. 蒸制 | 将包裹好的荷叶排骨糯米放入蒸锅，大火蒸约1小时，至糯米熟透、排骨入味 |
| 6. 摆盘 | 取出后撒上葱花，即可上桌 |
三、小贴士
- 荷叶可以提前焯水，去除苦涩味，同时让包裹更紧实。
- 若喜欢口感更软糯，可在蒸制前在糯米中加入少许食用油拌匀。
- 食用时可搭配酱油或辣椒酱，提升风味层次。
荷叶排骨糯米饭不仅味道独特，还具有一定的养生价值，是健康饮食的好选择。动手尝试一下，享受家常美味吧！
