【鸡骨草筒骨汤的做法】鸡骨草筒骨汤是一道具有清热解毒、健脾祛湿功效的汤品，尤其适合春夏季节饮用。它以鸡骨草和筒骨为主要食材，搭配一些常见的调味料，炖煮出一锅营养丰富、味道鲜美的汤。下面将从选材、做法及功效等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 筒骨 | 500克 | 建议选用猪筒骨，去血水后焯水 |
| 鸡骨草 | 100克 | 新鲜或干品均可，洗净备用 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养价值 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤水量可根据需要调整 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 筒骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净，去除浮沫。 |
| 2 | 鸡骨草清洗干净，若为干品可提前浸泡10分钟，增强药效。 |
| 3 | 将焯好的筒骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时，再加入鸡骨草继续炖煮30分钟。 |
| 5 | 最后加入枸杞，根据口味加盐调味，即可关火。 |
三、功效与注意事项
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 清热解毒、健脾祛湿、增强体质 |
| 适用人群 | 适合湿热体质者、食欲不振、容易疲劳的人群 |
| 注意事项 | 1. 鸡骨草性寒，脾胃虚寒者不宜多食； 2. 筒骨炖煮时间不宜过长，以免影响口感； 3. 汤中尽量少放油，保持清淡。 |
四、总结
鸡骨草筒骨汤是一道简单易做又营养丰富的家常汤品，特别适合在天气炎热或身体疲倦时食用。通过合理搭配食材和掌握炖煮技巧，可以充分发挥其药膳价值。建议在日常饮食中适当加入此类汤品，有助于调节身体状态，提升生活质量。
原创声明：本文内容基于传统烹饪方法与中医养生理念整理而成，结合个人经验与常见做法，确保信息准确且易于理解。
