【烤土司面包的做法】烤土司面包是一种简单又美味的早餐选择，适合忙碌的早晨或悠闲的周末。它的制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和烘焙时间是关键。以下是一份详细的烤土司面包做法总结，帮助你轻松在家做出香脆可口的土司。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 黄油 | 20克（室温软化） |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入液体材料
慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直至形成面团。
3. 揉面
将面团放在案板上，用手揉约10分钟，直到面团光滑且不粘手。
4. 加入黄油
将软化的黄油加入面团中，继续揉至黄油完全吸收，面团变得柔软有弹性。
5. 第一次发酵
将面团放入涂了油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。
6. 排气与整形
发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分成两份，分别擀成椭圆形，卷成条状。
7. 第二次发酵
将整形好的面团放入吐司模具中，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵约30分钟。
8. 烘烤
烤箱预热至170℃，将吐司模放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可。
9. 冷却与保存
取出后稍微冷却，脱模后放凉，可密封保存于阴凉干燥处。
三、小贴士
- 如果没有吐司模具，也可以用长方形的烤盘代替。
- 使用新鲜酵母效果更佳，如使用干酵母需提前活化。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出外酥内软的烤土司面包。无论是搭配果酱、黄油还是直接食用，都是健康美味的选择。尝试一下吧！
