【芹菜地瓜粥的做法】芹菜地瓜粥是一道营养丰富、口感清香的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了地瓜的香甜和芹菜的清新，不仅味道好，还具有一定的健康功效，如促进消化、补充膳食纤维等。以下为详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 大米 | 1/2杯（约50g） |
| 地瓜 | 1个（中等大小） |
| 芹菜 | 1根 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 香油/橄榄油 | 少量（可选） |
二、制作步骤
1. 清洗食材
- 大米淘洗干净，去除杂质。
- 地瓜去皮后切成小块，方便煮烂。
- 芹菜洗净，切成小段或丁状。
2. 煮粥
- 将大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮10分钟。
- 加入切好的地瓜块，继续煮15-20分钟，直到地瓜变软。
3. 加入芹菜
- 在粥快熟时加入芹菜，再煮5分钟左右，保持芹菜的脆嫩口感。
4. 调味
- 根据个人口味加入少许盐，搅拌均匀。
- 可根据喜好滴几滴香油或橄榄油提香。
5. 出锅
- 粥煮至浓稠、食材软烂即可关火，盛入碗中享用。
三、小贴士
- 地瓜可以提前蒸熟再加入粥中，这样更容易煮烂，口感更细腻。
- 若喜欢更绵密的口感，可将地瓜捣碎后再加入粥中。
- 芹菜不宜煮太久，否则会失去清脆感，影响整体口感。
通过以上步骤，一碗香甜可口、营养均衡的芹菜地瓜粥就完成了。既简单又健康，非常适合家庭日常制作。
