【芝麻饼的家常做法】芝麻饼是一种简单又美味的传统小吃，外酥内软，香脆可口，适合早餐或下午茶搭配。下面是一份详细的家常芝麻饼做法总结，包含所需材料、步骤和小贴士，帮助你轻松在家制作出美味的芝麻饼。
一、所需材料（约8-10个）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/温水 | 150毫升 |
| 食用油 | 30毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 泡打粉 | 5克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 在面粉中加入鸡蛋、牛奶（或温水）、食用油，搅拌成面团。注意：面团不要过于干硬，稍有流动性即可。 |
| 3 | 面团静置10分钟，让面团更柔软。 |
| 4 | 将白芝麻放入一个盘子中备用。 |
| 5 | 取一小块面团，用手掌压扁成圆饼状，然后轻轻按在芝麻上，使两面都沾满芝麻。 |
| 6 | 平底锅加热，刷一层薄油，放入芝麻饼，小火煎至两面金黄即可。 |
| 7 | 煎好后取出，稍微放凉后即可食用。 |
三、小贴士
1. 面团的软硬度：如果面团太干，可以适当加一点水；如果太湿，可加少量面粉调整。
2. 芝麻的选择：建议使用炒熟的白芝麻，香味更浓郁。
3. 煎制技巧：煎的时候不要频繁翻动，以免芝麻脱落。
4. 保存方法：芝麻饼可以放在密封袋中保存，常温下可存放2天左右。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香喷喷的芝麻饼。无论是作为早餐还是零食，都非常合适。快动手试试吧！
