【用烤箱烤虾怎么做】烤虾是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢海鲜的朋友。使用烤箱制作烤虾，不仅操作方便，还能保留虾肉的鲜嫩口感，同时让虾壳变得酥脆，增加风味。下面将详细总结如何用烤箱烤虾，并附上一份实用的操作步骤表格。
一、烤虾的基本材料准备
- 新鲜大虾（约300克）
- 橄榄油或黄油（适量）
- 蒜末（1-2瓣）
- 盐（适量）
- 黑胡椒（适量）
- 柠檬汁（可选，用于提鲜）
- 红椒粉或辣椒碎（可选，增加风味）
二、烤虾的步骤总结
1. 处理虾：去除虾线，洗净后沥干水分。
2. 调味：加入蒜末、盐、黑胡椒、橄榄油等调料拌匀。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
4. 摆放虾：将虾放在铺有烘焙纸的烤盘上，适当刷一层油。
5. 烘烤：放入烤箱中层，烤约10-15分钟，直到虾变红且外壳酥脆。
6. 出炉：取出后撒上柠檬汁或红椒粉即可食用。
三、烤虾操作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 时间/用量 | 备注 |
| 1 | 处理虾 | 5分钟 | 去除虾线，洗净沥干 |
| 2 | 调味 | 适量 | 可根据口味调整 |
| 3 | 预热烤箱 | 10分钟 | 温度建议180℃ |
| 4 | 摆放虾 | - | 使用烤盘，可垫烘焙纸 |
| 5 | 烘烤 | 10-15分钟 | 观察虾色变化，避免烤焦 |
| 6 | 出炉 | - | 可撒柠檬汁或红椒粉增香 |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在烤制过程中刷一层蒜香黄油。
- 烤制时间根据虾的大小和烤箱性能略有不同，建议中途观察。
- 烤好的虾可以搭配米饭、沙拉或蘸酱食用，味道更佳。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出外酥里嫩、香气四溢的烤虾了。无论是作为主菜还是小吃，都是不错的选择。快去试试吧！
