【潮汕三角油粿的做法步骤】潮汕三角油粿是广东潮汕地区传统的小吃之一，外皮酥脆，内馅香甜，深受当地人喜爱。制作过程虽看似简单，但讲究火候和手法。以下为详细的做法步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 红糖 | 150克 |
| 水 | 200毫升 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
| 花生碎/芝麻 | 适量（可选） |
二、做法步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉与粘米粉混合均匀，加入红糖和水，搅拌成糊状，静置10分钟。 |
| 2 | 取一小块面团，用手捏成小碗状，放入适量的花生碎或芝麻作为馅料。 |
| 3 | 将面团包裹住馅料，捏紧收口，形成三角形状。 |
| 4 | 锅中倒入足够的食用油，加热至六成热，将三角油粿逐个放入油锅中。 |
| 5 | 用中小火炸至表面金黄，捞出沥油即可。 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易包入馅料。
- 炸的时候要控制好油温，避免外焦里生。
- 可根据个人口味调整馅料种类，如加入豆沙、芋泥等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的潮汕三角油粿了。不仅保留了传统风味，还能根据自己的喜好进行创新，是一款适合家庭制作的健康小吃。
