【山竹是什么】山竹，学名 Garcinia mangostana，是热带地区常见的一种水果，因其外皮厚实、果肉洁白多汁而被称为“果中皇后”。它原产于东南亚，尤其是马来西亚、印度尼西亚等地，后来逐渐传播到中国南方如广东、广西、云南等地区。山竹不仅味道清甜，还具有一定的营养价值和药用价值。
一、山竹的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 山竹 |
| 学名 | Garcinia mangostana |
| 英文名 | Mangosteen |
| 科属 | 胡桃科（Juglandaceae）或藤黄科（Clusiaceae） |
| 原产地 | 东南亚（马来西亚、印尼、泰国等） |
| 中国分布 | 广东、广西、云南、海南等南方地区 |
| 果实形状 | 球形或椭圆形，外皮坚硬 |
| 外皮颜色 | 深紫色或紫红色 |
| 果肉颜色 | 白色或乳白色，质地柔软 |
| 口感 | 清甜微酸，水分充足 |
| 食用方式 | 直接食用，也可制作甜点或饮品 |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质等 |
| 药用价值 | 具有清热解毒、润肠通便等功效 |
二、山竹的生长与特点
山竹树属于常绿乔木，生长周期较长，通常需要3-5年才能结果。果实成熟后需人工采摘，采摘后需在阴凉处存放一段时间才能食用。由于其果皮较厚且不易腐烂，运输和储存相对容易。
山竹的果肉富含多种营养成分，尤其是含有丰富的类黄酮和多酚类物质，这些成分具有较强的抗氧化作用，有助于延缓衰老、增强免疫力。
三、山竹的选购与食用建议
1. 选购技巧：选择表皮光滑、颜色深紫、手感稍软的果实，避免挑选表皮干裂或发黑的。
2. 保存方法：未成熟的山竹可放在室温下催熟，成熟后应放入冰箱冷藏，保质期一般为3-5天。
3. 食用禁忌：山竹性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用；孕妇也应适量食用。
四、山竹的市场与文化意义
在东南亚国家，山竹不仅是日常水果，还在节庆和祭祀中扮演重要角色。在中国，随着人们对健康饮食的关注增加，山竹逐渐进入大众视野，成为一种受欢迎的进口水果。近年来，国内也开始尝试种植山竹，但因气候条件限制，产量仍较少。
总结：山竹是一种来自热带地区的珍贵水果，以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。虽然它不像苹果、香蕉那样广为人知，但在特定地区和人群中却有着极高的认可度。如果你有机会品尝山竹，不妨一试，感受它的独特风味。
