在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道色香味俱全的传统美食——蒸糯米肉丸子。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也十分有趣，适合家庭聚餐或朋友聚会时一起动手尝试。

首先，我们需要准备以下食材：

- 猪肉馅（约300克）

- 糯米粉（约150克）

- 鸡蛋（1个）

- 姜末（适量）

- 葱花（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 老抽（少许）

- 白胡椒粉（适量）

- 料酒（适量）

- 清水（适量）

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，使其充分吸收调料的味道。然后打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅上劲。

2. 混合糯米粉：在另一个碗中倒入糯米粉，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团状。将这个糯米面团揉成小球备用。

3. 包裹糯米：取适量肉馅放在手中，轻轻压扁，然后将糯米面团包裹在肉馅外面，搓圆成丸子形状。

4. 蒸制：将包好的糯米肉丸子放入蒸锅中，注意每个丸子之间要留有足够的空间以免粘连。盖上锅盖，大火蒸约20分钟即可。

5. 出锅装盘：蒸好后取出，撒上一些葱花作为点缀，一道香气扑鼻的蒸糯米肉丸子就完成了！

这道菜的特点在于外层的糯米软糯香甜，内里的肉馅鲜嫩多汁，每一口都能感受到层次分明的口感。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一次美妙的味觉体验。

希望这份简单的食谱能为您的餐桌增添一份温馨与美味！快邀请家人一起动手试试吧，享受烹饪的乐趣的同时，也能增进彼此的感情哦！