炒花甲做法
花甲，又称蛤蜊，是一种营养丰富且味道鲜美的海鲜食材。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一道简单的炒花甲总能带来满满的幸福感。今天就来分享一下如何在家轻松制作美味的炒花甲。
首先，准备新鲜的花甲500克，清洗干净后浸泡在淡盐水中约30分钟，让其吐沙。同时准备好姜片、蒜末和葱段，这些是提味的关键配料。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或香菜增加风味。
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后倒入花甲翻炒均匀。接着加入适量料酒去腥，并撒上少许盐调味。待花甲开口后，淋入一点生抽提鲜，再撒上葱段增色增香。最后，快速翻炒几下即可出锅装盘。
这样一道简单又美味的炒花甲就完成了。它的口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
