海苔，作为一种广受欢迎的食品，常被用作寿司、汤品或零食。它不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，如碘、维生素和矿物质。然而，很多人对海苔的来源和制作过程并不十分清楚。那么，海苔由什么加工而成呢？

其实，海苔并不是我们通常所理解的“海里的苔藓”，而是一种生长在海水中的藻类植物，属于红藻门的一种。最常见的海苔种类是条斑紫菜（Porphyra tenera 或 Porphyra yezoensis），这种海藻在自然环境中生长于潮间带，尤其在沿海地区较为常见。

海苔的加工过程大致可以分为以下几个步骤：

1. 采集与清洗：首先，渔民会在合适的时间段内采摘成熟的海苔，然后进行多次清洗，去除杂质和沙粒。

2. 晾晒与干燥：清洗后的海苔会被摊开晾晒，利用阳光和自然风力将其水分蒸发，使其变得柔软且易于储存。

3. 切片与压制：部分海苔会经过切割处理，形成薄片状，并通过压制技术使其更加平整，便于后续包装和食用。

4. 烘烤与调味：有些海苔在加工过程中会加入少量的调味料，如盐、糖或味精，以提升其风味。之后再通过烘烤使海苔更加酥脆。

5. 包装与销售：最后，成品海苔会被密封包装，防止受潮，确保其口感和品质。

值得注意的是，市面上的海苔种类繁多，除了传统的紫菜海苔外，还有使用其他藻类制成的产品。因此，在购买时应注意查看产品标签，了解其具体原料和加工方式。

总的来说，海苔由海藻经过一系列精细加工而成，既保留了天然的营养成分，又具备独特的口感和风味。无论是作为健康零食还是烹饪配料，海苔都是一种值得尝试的食品。