【卷心菜怎么做好吃:五种简单实用的卷心菜做法展示】卷心菜作为日常生活中非常常见的蔬菜，不仅价格实惠，而且营养丰富，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。很多人都觉得卷心菜吃起来有点单调，其实只要掌握一些简单的烹饪方法，就能做出美味可口的菜肴。今天就来分享几种简单又实用的卷心菜做法，让你轻松做出家常美味。

一、蒜蓉炒卷心菜

这是一道非常经典的家常菜，做法简单，味道鲜香，非常适合搭配米饭食用。

材料：卷心菜半颗、大蒜3瓣、盐、食用油、少许糖（可选）

做法：

1. 卷心菜洗净后切成片或丝，大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入卷心菜翻炒，炒至稍微变软。

4. 加入适量盐和一点点糖提味，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：炒的时候火候不宜过大，以免焦糊，保持中火翻炒更佳。

二、酸辣卷心菜

喜欢酸辣口味的朋友一定不能错过这道菜，口感爽脆，开胃解腻。

材料：卷心菜半颗、干辣椒2个、醋、生抽、白糖、盐、葱花

做法：

1. 卷心菜切丝，用盐腌制10分钟，挤去多余水分。

2. 锅中热油，放入干辣椒煸香，加入卷心菜翻炒。

3. 加入适量醋、生抽、白糖和盐调味，炒匀后撒上葱花即可。

小贴士：醋的用量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多加点。

三、卷心菜炖豆腐

这是一道适合秋冬季节的暖身菜，营养均衡，口感丰富。

材料：卷心菜半颗、嫩豆腐一块、姜片、盐、胡椒粉、清水

做法：

1. 卷心菜切块，豆腐切小块。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和豆腐煮5分钟。

3. 加入卷心菜继续煮5分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：也可以加入一些香菇或胡萝卜，增加风味和营养。

四、卷心菜鸡蛋饼

如果你喜欢煎炸类的食物，这道菜绝对值得尝试，外酥里嫩，香脆可口。

材料：卷心菜丝100克、鸡蛋2个、面粉、盐、食用油

做法：

1. 卷心菜切丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。

2. 鸡蛋打散，加入面粉、盐搅拌成面糊。

3. 平底锅刷一层油，倒入适量面糊，摊成圆饼状。

4. 小火煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：可以根据喜好加入葱花或胡萝卜丝，提升口感。

五、凉拌卷心菜

夏天最适合的一道凉菜，清爽开胃，制作简单，特别适合配啤酒或下饭。

材料：卷心菜半颗、蒜末、醋、生抽、芝麻油、辣椒油、盐、糖

做法：

1. 卷心菜切丝，用盐腌10分钟，挤干水分。

2. 加入蒜末、醋、生抽、芝麻油、辣椒油、盐和糖拌匀即可。

小贴士：如果喜欢口感更爽脆，可以加入少量冰水浸泡一下。

以上就是五种简单又实用的卷心菜做法，每一种都适合家庭日常烹饪，既保留了食材的原味，又能带来不同的风味体验。掌握了这些方法，以后吃卷心菜就不会再觉得单调啦！赶快试试吧！