【鸡蛋炒洋槐花的做法】洋槐花是一种清香可口的野菜，常被用来制作各种菜肴。其中，鸡蛋炒洋槐花是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，还能带来独特的风味。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 洋槐花 | 200克左右 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理洋槐花
将新鲜洋槐花放入清水中浸泡10分钟，去除杂质和灰尘。然后捞出沥干水分备用。
2. 打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，放入葱花爆香。
4. 先炒鸡蛋
倒入蛋液，用铲子轻轻推动，待蛋液凝固后盛出备用。
5. 炒洋槐花
再次加油，放入洋槐花翻炒几下，加入适量盐调味，炒至稍微变软。
6. 混合翻炒
将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋槐花一起翻炒均匀，使味道融合。
7. 出锅装盘
炒至香味四溢时即可关火，装盘上桌。
三、小贴士
- 洋槐花最好选用新鲜的，口感更佳。
- 炒制时间不宜过长，以免影响口感。
- 若喜欢更鲜香的味道，可在最后淋少许生抽提味。
通过以上步骤，一道清香扑鼻、营养丰富的“鸡蛋炒洋槐花”就完成了。无论是日常饮食还是春日野餐，都是一道不可多得的美味选择。
