【白菜肉末炒粉丝怎么做】“白菜肉末炒粉丝”是一道家常又美味的中式菜肴，口感丰富、营养均衡，适合日常家庭餐桌。这道菜以白菜、肉末和粉丝为主要食材，搭配适量的调料，简单翻炒即可完成。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、菜品简介
“白菜肉末炒粉丝”是将白菜与猪肉末结合，再加入粉丝一起翻炒而成的家常菜。其特点是味道鲜美、口感层次分明，既有白菜的清脆，又有肉末的香浓，再加上粉丝的吸汁性，整体口感非常丰富。这道菜制作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 白菜 | 300克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 粉丝 | 100克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净，切成小片；粉丝提前泡软，沥干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。 |
| 3 | 加入白菜翻炒，炒至白菜微微发软。 |
| 4 | 放入粉丝，继续翻炒均匀，让粉丝吸收肉末和白菜的香味。 |
| 5 | 调入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，根据口味调整调味。 |
| 6 | 炒至所有食材均匀入味，出锅装盘即可。 |
四、营养价值
| 食材 | 主要营养成分 | 功效说明 |
| 白菜 | 维生素C、膳食纤维 | 清热解毒、促进消化 |
| 猪肉末 | 蛋白质、铁、B族维生素 | 补充能量、增强体力 |
| 粉丝 | 碳水化合物、少量蛋白质 | 提供热量、增加饱腹感 |
五、小贴士
- 白菜可选择嫩叶部分，口感更佳。
- 粉丝不要泡太久，否则容易碎。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱。
- 炒制时火候不宜过大，以免糊锅。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的“白菜肉末炒粉丝”。无论是搭配米饭还是作为一道主菜，都能让人食欲大开。快来试试吧！
