【超简单白菜豆腐鱼头汤的家常做法】这道“超简单白菜豆腐鱼头汤”是家常菜中非常受欢迎的一道汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。制作过程也非常简单，只需要几种常见的食材和基本的烹饪技巧，就能轻松做出一锅美味的汤。
一、
这道汤的主要食材包括鱼头、白菜、豆腐等，搭配适量的调料，如姜、盐、料酒等。其特点是口感鲜嫩、汤色清澈、营养均衡。制作时需要注意火候控制和食材的处理顺序，以保证汤的鲜味不流失。整个过程大约需要30分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 鱼头1个（约500克）、大白菜半颗、北豆腐1块、姜3片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水1.5升 |
| 步骤说明 | 1. 鱼头洗净，两面切几刀，用料酒和姜片腌制10分钟； 2. 豆腐切块，白菜撕成小片； 3. 锅中加水烧开，放入鱼头煮3分钟去腥； 4. 加入姜片、豆腐和白菜，大火煮开后转小火炖15分钟； 5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 鱼头选择胖头鱼或黑鱼头更鲜美； - 煮汤时不要频繁翻动鱼头，以免碎掉； - 汤色清亮的关键在于先焯水去腥。 |
这道“超简单白菜豆腐鱼头汤”的做法虽然基础，但味道却非常地道，是一道适合日常食用的健康汤品。无论是冬天暖身还是夏天开胃，都非常合适。尝试一下吧，相信你会爱上它的味道！
