【低卡柠檬鸡的做法】在追求健康饮食的今天，低卡路里、高蛋白的菜肴越来越受到欢迎。柠檬鸡是一道清爽开胃、营养丰富的菜品，尤其适合减肥期间食用。下面将详细介绍如何制作一道低卡柠檬鸡，帮助你轻松享受美味又不增肥的佳肴。
一、食材准备（约4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 清水 | 50毫升 |
| 罗勒叶（可选） | 少许 |
二、步骤详解
1. 处理鸡肉
鸡胸肉洗净后切成条状或片状，用厨房纸吸干水分。加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟，让鸡肉更入味。
2. 准备调料汁
柠檬洗净后榨汁备用。大蒜和生姜切末，与柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒混合成调味汁。
3. 煎鸡胸肉
热锅倒入少量橄榄油，放入腌好的鸡胸肉，中火煎至两面金黄，约需5-7分钟。注意不要煎过头，以免变柴。
4. 加入酱汁
将调好的柠檬汁倒入锅中，加入清水搅拌均匀，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让鸡肉充分吸收柠檬香气。
5. 收汁装盘
待汤汁略微浓稠后，关火装盘。可撒上新鲜罗勒叶或香菜点缀，增加风味。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约100大卡 |
| 蛋白质 | 约20克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
这道低卡柠檬鸡不仅热量低，而且富含优质蛋白质，有助于增强饱腹感，是减脂期的理想选择。
四、小贴士
- 可以用鸡腿肉代替鸡胸肉，口感更嫩滑。
- 如果喜欢酸爽口感，可以多加半个柠檬汁。
- 做法简单，适合忙碌的上班族快速制作。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的低卡柠檬鸡，既满足味蕾，又不会影响身材管理。快来试试吧！
