【鸡骨草猪骨汤的做法】鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄的功效，常用于煲汤以增强身体的抵抗力和调理肠胃。搭配猪骨一起炖煮，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。下面是一份详细的鸡骨草猪骨汤做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡骨草 | 15-20克 |
| 猪骨（猪脊骨或筒骨） | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 枸杞 | 10粒左右 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡骨草洗净，去除杂质；若为干品，可提前用清水泡软。
- 猪骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片生姜，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 生姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将焯水后的猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。
- 加入姜片、鸡骨草，大火煮开后转小火慢炖1小时至1.5小时。
- 最后加入枸杞，再煮10分钟，根据口味加盐调味即可。
三、营养价值与功效
| 功效 | 说明 |
| 清热解毒 | 鸡骨草有助于清除体内热毒 |
| 利湿退黄 | 对于湿热体质或肝胆不适有帮助 |
| 补骨强身 | 猪骨富含钙质，有助于骨骼健康 |
| 养肝护肝 | 鸡骨草对肝脏有一定保护作用 |
四、小贴士
- 鸡骨草可根据个人口味选择是否去根，根部略苦，喜欢清淡口味可去掉。
- 若想汤更浓郁，可选用猪筒骨或猪肋排。
- 汤中可加入少量红枣或陈皮，增加风味和营养。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗清香甘润、营养丰富的鸡骨草猪骨汤，适合日常保健饮用。
