【排骨米饭基础版的做法】排骨米饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或想快速解决一餐的时候。它以排骨为主料，搭配米饭，口感鲜香、营养丰富。以下是对“排骨米饭基础版的做法”的总结与详细说明。
一、
排骨米饭基础版做法简单，主要材料包括排骨、大米、葱姜等调味品。烹饪过程分为两部分：一是将排骨炖煮至软烂，二是将大米煮熟。两者在最后混合，使米饭吸收排骨的香味，形成一道色香味俱全的家常菜。整个过程耗时约1小时左右，非常适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 时间 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫 | 排骨500g、冷水 | 5分钟 |
| 2 | 焯水后捞出，冲洗干净备用 | - | - |
| 3 | 热锅凉油，放入葱段、姜片爆香 | 葱1根、姜3片 | 2分钟 |
| 4 | 放入排骨翻炒至微黄 | - | 5分钟 |
| 5 | 加入适量生抽、老抽、料酒、盐调味 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量 | - |
| 6 | 倒入清水，水量略高于排骨 | 清水500ml | - |
| 7 | 大火煮开后转小火慢炖30分钟 | - | 30分钟 |
| 8 | 同时将大米淘洗干净，放入电饭煲中 | 大米2杯 | - |
| 9 | 将炖好的排骨连汤一起倒入电饭煲中 | - | - |
| 10 | 按下煮饭键，待米饭熟透即可 | - | 20分钟 |
三、小贴士
- 排骨可以选择肋排或小排，肉质更嫩。
- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间。
- 可根据口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜，增加营养和风味。
- 如果没有电饭煲，也可以用普通锅将排骨和米饭一起焖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的排骨米饭。不仅味道好，而且制作过程简单，是家庭厨房中的实用菜谱之一。
