【紫薯板栗营养汤圆的做法】紫薯板栗营养汤圆是一道结合了传统汤圆与健康食材的创新甜点，不仅保留了汤圆的传统风味，还增加了紫薯和板栗的营养价值。紫薯富含花青素，有助于抗氧化；板栗则含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能够增强饱腹感。这道汤圆适合在节日或日常食用，既美味又健康。
以下为紫薯板栗营养汤圆的具体做法总结：
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 紫薯 | 200克 |
| 板栗（去壳） | 100克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 白糖 | 30克 |
| 椰蓉/芝麻 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟，用筷子能轻松戳透即可。 |
| 2 | 板栗提前煮熟或蒸熟后去壳，取出果肉备用。 |
| 3 | 将蒸好的紫薯和板栗放入碗中，加入白糖，用勺子压成泥状，搅拌均匀。 |
| 4 | 将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成团状。 |
| 5 | 取适量糯米团捏成小碗状，填入紫薯板栗馅，收口捏紧，搓成圆球。 |
| 6 | 锅中烧开水，放入汤圆，煮至浮起即可捞出。 |
| 7 | 可根据喜好撒上椰蓉或芝麻，增加风味。 |
三、小贴士
- 紫薯和板栗可以提前准备好，冷藏保存，方便随时使用。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机将紫薯和板栗打成泥。
- 糯米粉的用量可根据实际面团状态适当调整，避免太干或太湿。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款健康又美味的紫薯板栗营养汤圆，非常适合全家人一起享用。
